Startseite » Topstory » Hannahs „Easy Peasy Pfannkuchen“
Hannahs "Easy Peasy Pfannkuchen"

Rezepttipp: Lecker & gesund soll es sein
Hannah Stegherr hat sich ganz der Gesundheit verschrieben. Die Neuburgerin ist Personal Trainerin, Ernährungsberaterin und -therapeutin, Diätassistentin am Klinikum Ingolstadt – und Gesundheitspädagogik studiert sie auch noch. Auf Instagram macht sie unter dem Namen Hannah Health Appetit auf einen gesunden Lebensstil.

HANNAH HEALTH
Das espresso-Interview mit Hannah Health ist schon geführt. Bald dürft ihr es auf unserer Webseite und in unserer Juni-Ausgabe lesen (erscheint am 4.6.21). Als kleinen Teaser gibt es heute schonmal eines von Hannahs Rezepten, die sie regelmäßig auf Instagram teilt: kinderleichte Pfannkuchen mit Haferflocken und Leinsamen!
Wir wünschen guten Appetit!

ZUTATEN
🥞 20 g (feine) Haferflocken
🥞 1 EL Leinsamen (geschrotet oder in die Küchenmaschine)
🥞 30 g Dinkelmehl (Vollkorn oder Type 1050)
🥞 50 ml Haferdrink/Milch oder Ähnliches
🥞 50 ml Sprudelwasser
🥞 1 Messerspitze Backpulver
🥞 Zimt, Vanille nach Belieben
ZUBEREITUNG (1 – 2 Pfannkuchen)
Haferflocken und Leinsamen in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab fein häckseln. Restliche Zutaten dazu und kurz stehen lassen (10-15 Minuten). Mit ein wenig Rapsöl in einer gut beschichteten Pfanne rausbacken und nach Lust und Laune belegen: Obst, Joghurt, Quark, Fruchtaufstrich…
Tipp: Pfannkuchen erst wenden, wenn auf der Oberfläche viele kleine Luftblasen zu sehen sind.
Lässt sich natürlich beliebig vervielfachen, falls die restliche Familie auch was abbekommen soll oder einfach nur auf Vorrat zubereitet wird 😉
Ohne Zimt übrigens auch herzhaft zu verwenden!
Mehr Rezepte von Hannah Health auf ihrem Instagram-Account:

Fotogalerie: Klimastreik in Ingolstadt
Fridays For Future wird älter. Das liegt nicht unbedingt daran, dass die Schüler und Studenten, die die Bewegung einmal ausmachten, selbst älter werden. In Ingolstadt ist schon seit einigen Jahren folgender Trend auszumachen: Die ältere Generation ist oft zahlreicher vertreten als die junge. Besonders deutlich wurde das am heutigen Freitag: da luden gleich die Omas For Future zum Klimastreik.

Weiberfasching 2025 in Ingolstadt
Beim Weiberfasching in Ingolstadt ist heuer einiges neu: Mit dem Manilu steht eine neue Location bereit, die Narrwalla lädt nach draußen auf den Rathausplatz. Aber auch altbekannte sind dabei: In der Neuen Welt war im vergangenen Jahr die Hölle los. Auch in der Havana-Bar wird es mit einer Striptease-Show feurig heiß.

Pre-loved Luxusmarken shoppen für den guten Zweck
Die pre-loved Designer-Stücke für Herren und Damen gibt es in der Woche ab dem 3. März bis zum Weltfrauentag am 8. März auf einer Pop-up Fläche in Ingolstadt Village zu kaufen.

Die erste große Liebe
Pauline und Andreas lernten sich bereits im Grundschulalter kennen. Als Jugendliche entflammt bei beiden die erste große Liebe. Das Feuer lodert bis heute. Unsere Hochzeitsstory der espresso 02/2025.

Back to black
War es das schon mit dem roten Gastspiel im Rathaus? Es sieht ganz danach aus. Michael Kern ist auf dem besten Wege, die Stadtspitze für die CSU zurückzuerobern. Ein Bericht vom Wahlabend.

Regenbogen im Ohr
Ein queerer Podcast aus Ingolstadt. Steven Cloos und Lena Hilberger von „Glitzer und Flieder“ im Interview.