Hannahs "Quinoa-Champignon-Bratlinge"
Rezepttipp: Lecker & gesund soll es sein
Die Ernährungsberaterin Hannah Stegherr aus Neuburg hat sich ganz der Gesundheit verschrieben. Auf Instagram macht sie unter dem Namen Hannah Health mit vielen Rezepten Appetit auf einen gesunden Lebensstil.
HANNAH HEALTH
Das große espresso-Interview mit Hannah Health ist in unserer Juni-Ausgabe erschienen – hier könnt ihr es online nachlesen. Ihr Rezept für leckere Quinoa-Champignon-Bratlinge findet ihr hier:
Quinoa-Champignon-Bratlinge
ZUTATEN
- 100 Quinoa (nach Anleitung kochen)
- 150 – 200 g Champignons (ganz klein gewürfelt mit Zwiebel und Knoblauch anbraten)
- 2 Stangen Frühlingszwiebel (in feine Ringe schneiden)
- 2 Eier
- 20 g Haferflocken
- 20 g Leinsamen
- Gewürze und Kräuter
- wenig Öl zum anbraten
ZUBEREITUNG (2 Portionen)
Alle Zutaten miteinander vermischen, kurz ziehen lassen und als Patties rausbraten. Hannah hat dafür einen Metallring zum Formen in der Pfanne benutzt. Dazu gab’s Kartoffelstampf und Quark/Skyr vermischt mit Ziegenfrischkäse. Geht natürlich auch super als Veggieburger.
Mehr Rezepte von Hannah Health auf ihrem Instagram-Account:
Öffentliche Wildparkführung
Der Ingolstädter Wildpark ist ein beliebter Ort der Begegnung mit der heimischen Tierwelt und der Natur. Als im Rahmen der Haushaltskonsolidierung auch über die Zukunft des Wildparks diskutiert wurde, reagierte die Bevölkerung mit Hilfs- und Spendenbereitschaft, um diese Einrichtung zu erhalten. Ein erfreuliches Zeichen ist die Gründung des Vereins Schanzer Wildparkfreunde e.V.
Halloweenpartys 2026 in Ingolstadt
Hier findet ihr alle Halloweenpartys in Ingolstadt auf einen Blick. Vor allem Kinder kommen heuer auf ihre Kosten.
Neuer Stand am Wochenmarkt: Französisches Küstenflair
Der Ingolstädter Wochenmarkt bekommt einen neuen Stand. „Ein Hauch französische Küste“ erwartet euch ab dem 17. Oktober, wie das Kulturamt am Mittwochmorgen mitteilte. Neben frischen Austern bietet Cuisine Maritime auch Fish & Chips an.
GOTT. UND TEE MIT HONIG.
Der Sänger Tony Davis interpretiert mit seinem Orchester Barry White Songs. Am 29. November tritt er in Ingolstadt auf. espresso hat ihn vorab getroffen.
Bücherflohmarkt im Herzogskasten
Der äußerst beliebte Herbstflohmarkt der Stadtbücherei findet heuer vom 31. Oktober bis 07. November statt. Zu den Öffnungszeiten der Bücherei können ausgesonderte Medien kostengünstig erworben werden.
Es werde Licht
So hat man das Liebfrauenmünster in 600 Jahren noch nicht erlebt. Die Ingolstädter Eventagentur Luminous macht aus dem gotischen Kirchenraum ein audiovisuelles Gesamtkunstwerk. Was euch bei Excelsis erwartet und wie die Kirche zu diesem Projekt steht.