Hannahs "Easy Peasy Pfannkuchen"
Rezepttipp: Lecker & gesund soll es sein
Hannah Stegherr hat sich ganz der Gesundheit verschrieben. Die Neuburgerin ist Personal Trainerin, Ernährungsberaterin und -therapeutin, Diätassistentin am Klinikum Ingolstadt – und Gesundheitspädagogik studiert sie auch noch. Auf Instagram macht sie unter dem Namen Hannah Health Appetit auf einen gesunden Lebensstil.
HANNAH HEALTH
Das espresso-Interview mit Hannah Health ist schon geführt. Bald dürft ihr es auf unserer Webseite und in unserer Juni-Ausgabe lesen (erscheint am 4.6.21). Als kleinen Teaser gibt es heute schonmal eines von Hannahs Rezepten, die sie regelmäßig auf Instagram teilt: kinderleichte Pfannkuchen mit Haferflocken und Leinsamen!
Wir wünschen guten Appetit!
ZUTATEN
🥞 20 g (feine) Haferflocken
🥞 1 EL Leinsamen (geschrotet oder in die Küchenmaschine)
🥞 30 g Dinkelmehl (Vollkorn oder Type 1050)
🥞 50 ml Haferdrink/Milch oder Ähnliches
🥞 50 ml Sprudelwasser
🥞 1 Messerspitze Backpulver
🥞 Zimt, Vanille nach Belieben
ZUBEREITUNG (1 – 2 Pfannkuchen)
Haferflocken und Leinsamen in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab fein häckseln. Restliche Zutaten dazu und kurz stehen lassen (10-15 Minuten). Mit ein wenig Rapsöl in einer gut beschichteten Pfanne rausbacken und nach Lust und Laune belegen: Obst, Joghurt, Quark, Fruchtaufstrich…
Tipp: Pfannkuchen erst wenden, wenn auf der Oberfläche viele kleine Luftblasen zu sehen sind.
Lässt sich natürlich beliebig vervielfachen, falls die restliche Familie auch was abbekommen soll oder einfach nur auf Vorrat zubereitet wird 😉
Ohne Zimt übrigens auch herzhaft zu verwenden!
Mehr Rezepte von Hannah Health auf ihrem Instagram-Account:
Zwischen Romantik & Realismus
Steffen Kopetzky begab sich auf die Spuren von Heinrich Heine und erzählt darüber in seinem neuen Buch „Die Harzreise. Eine Deutschlanderkundung“.
Volksfest Ingolstadt startet am Freitag
Von Freitag, 22. Mai, bis Sonntag, 31. Mai, öffnen sich die Pforten des Pfingstvolksfestes, das heuer bereits zum 80. Mal stattfindet. Den Beginn läuten um 17.30 Uhr die „Schanzer Musikanten“ mit einem Standkonzert vor dem Herrnbräu-Festzelt der Familie Lanzl ein. Dort wird Oberbürgermeister Dr. Michael Kern um 18 Uhr das Pfingstvolksfest mit dem traditionellen Fassanstich offiziell eröffnen.
Zweite Blüte
An Paul Melia kommt man in Ingolstadt eigentlich nicht vorbei. Vielleicht kennt nicht jeder sein Gesicht, wohl aber seine Handschrift. Als Landschaftsarchitekt bei der GWG Ingolstadt ebnet Melia seit Jahren Wege für andere. Ziemlich buchstäblich. Er entscheidet, wo Menschen laufen, wie Kinder spielen und wie sie fallen.
Von der ehelichen Pflicht und zeitlosen Sehnsucht des Menschen
Ich erinnere mich noch ein wenig an meine Urgroßmutter. Jahrgang 1899. Zwei Weltkriege hat sie erlebt – die Mondlandung hielt sie für ausgemachten Unsinn. Wenn eines von uns Kindern nackt durchs Haus flitzte, kam zuverlässig der Kommentar: „Sei ned so unkeusch!“ Ich war vier, als sie starb. Es war eine andere Zeit, die sie prägte.
Was wollen wir uns leisten?
Die Stimme bricht, die Tränen steigen ihr in die Augen. Beate Diao steht an einem Freitagabend verloren auf der Bühne in der Harderbastei und blickt in die Menge. In diesen Tagen feiert sie mit ihrer Kunst- und Kulturbastei 20-jähriges Jubiläum. Eigentlich ein Grund zu strahlen, doch die Sparmaßnahmen der Stadt könnten das Aus für den Verein bedeuten. Was für Kinder und Jugendliche dadurch verloren ginge, wird an diesem Tag so sichtbar wie selten.
Keine Überraschung: De Lapuente wird 3. Bürgermeister
Ein weiterer Meilenstein der Absprachen zwischen CSU, SPD und Grünen für die neue Wahlperiode ging heute reibungslos über die Bühne. Christian De Lapuente wurde zum Dritten Bürgermeister der Stadt Ingolstadt gewählt.