Pomegranate-Power
Granatapfel-Melasse ganz leicht selber machen
Der gesunde Sirup ist schnell selbst zubereitet, hält sich über Monate und schmeckt phantastisch – über Müslis, in Salaten, Drinks, zum Kochen und Backen.
Zutaten:
- 1 Liter Granatapfel-Saft, 100% Fruchtgehalt ohne Zusätze
- 150g Zucker
- 1 Limette
Zubereitung:
In einem hohen Topf den Granatapfelsaft zum Kochen bringen und den Zucker darin unter Rühren auflösen. Etwas Hitze wegnehmen und den Saft der ausgepressten Limette hinzugeben. 15-20 Minuten einkochen lassen, bis noch ca. 1/3 der Ausgangsmenge vorhanden ist.
Den Topf vom Herd nehmen. Sobald die Flüssigkeit etwas abgekühlt ist, die Granatapfel-Melasse in eine heiß ausgespülte, saubere Flasche füllen und vor dem Verschließen komplett abkühlen lassen. An einem dunklen, kühlen und trockenen Stellplatz hält die Melasse mehrere Monate.
